Telefón: +421 948 253 985 Email: info@drento.sk
V chuti této kávy můžete cítit nádech višní a liči. Má menší hořkost inklinující k čokoládě a nižší pomerančovou aciditu. Je vhodná jak do espressa, tak i na filtr.
Další informace
Farma San Ramon leží v kopcích nad městem La Democracia kousek od mexických hranic v nadmořské výšce 1650 m.n.m. V této oblasti jsou často vyšší teploty, než by kávovník potřeboval. Proto jsou kávové plantáže cíleně osázené stromy, které při prudkém slunci poskytují polostín a kávovníky tak v nižší teplotě lépe rostou a prosperují. Odrůdy stromů (Chalum a Gravilea) jsou voleny tak, aby fixovaly v půdě dusík a celkově zlepšovaly kvalitu půdy.
Celková plocha farmy San Ramon je 20 hektarů a 2 hektary z této plochy tvoří les, který přispívá k regulaci biodiverzity. Zemědělcům se zde podařilo zachovat původní odrůdy kávovníků (Bourbon, Caturra and Catuai).
Sklizeň začíná podle počasí od prosince do února a probíhá výhradně ručně. Dělníky farmář najímá z okolních regionů, popřípadě z mexické strany. Káva se sklízí vždy ráno a dopoledne. Odpoledne, když teplota roste, kávu přepraví do mokrého mlýna a do večerních hodin probíhá zpracování. Veškeré vybavení pro zpracování kávy má farma vlastní (rozvlákňovače, fermentační nádrže, mycí kanál a sušárnu).
Region: Huehuetenango
Nejbližší město: La Democracia
Farma: Finca San Ramon
Farmář: Jorge Villatoro
Nadmořská výška: 1670 m.n.m.
Odrůdy: Caturra, Bourbon, Catuai
Sklizeň: 2019
Kvalita: SHB EP
Zpracování: Mokrou cestou (washed)
Kategorie: | Káva z Ameriky |
---|---|
Záruka: | 1 rok |
Množství: | 250 g |
Odrůda: | 100% Arabica |
? Vůně před zalitím: | Jemná, citrusy, višně. |
Vůně po zalití: | Sladká, lehce jablečná. |
? Chuť: | Nádech višní, liči, menší hořkost s nádechem čokolády, menší pomerančová acidita. |
? Dochuť: | Pomerančová, sladko kyselá. |
? Cena / porce (7 g): | od 6,972 Kč (včetně DPH) |
Bohužiaľ tento tovar ešte nehodnotil nikto zo zákazníkov.
Pre našich registrovaných zákazníkov ponúkame za každé hodnotenie nákupu 8 Drent ako zľavu na ďalšie nákupy . Buďte prvý kto ohodnotí tento tovar;-).
Odoslať hodnotenie a získať 8 Drent
Copyright © 2014 - 2024 drento.sk všetky práva vyhradené. Zákaz šírenia textov bez predchádzajúceho súhlasu.