Korenie

Prejsť na začiatok stránky

Korenie

Ako zaznelo v jednej rozprávke:,, Soľ nad zlato. "Termín,, koreniny nad zlato" je v dnešnej dobe ale presnejší - kto si dnes dokáže predstaviť, že by svoje jedlá nedochutil, nedodal im špecifickú vôňu? Už aj naši predkovia dlho vedeli, že jedlo chutí lepšie, ak je dobre dochutené.

Dnes sa korenie okrem toho využíva aj pre konzerváciu pokrmov. Korenie sa vyznačuje osobitou vôňou a chuťou, dodáva jedlu bohatú chuť, obohacuje jeho štruktúru, vďaka čomu zažívame mnohokrát gurmánske zážitky. Medzi najznámejšie druhy korenia patrí napríklad provensálske korenie, tradičné indické korenie, pôvodne cudzokrajné korenie kari, korenie piatich vôní korenia určené pre určité pokrmy, ako je grilovacie korenie či korenie na ryby.

Do kategórie korenia však zahŕňame aj sušené bylinky, soľ či korenie. V našej ponuke nájdete ako korenie jednodruhové, tak aj zmesi korenín.